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用虾腌制的酱。
引北魏 贾思勰 《齐民要术·作酱法》:“作鰕酱法:鰕一斗、饭三升为糝,盐一升、水五升和调,日中曝之,经春夏不败。”
鰕 [ xiā ] 1. 古同“虾”。 [更多解释]
酱 [ jiàng ] 1. 用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品。 如 甜面酱。豆瓣酱。 2. 用酱或酱油腌制。 如 酱菜。酱瓜。 3. 像酱的糊状食品。 如 果酱。芝麻酱。 [更多解释]
鰕酱的拼音是:xiā jiàng点击 图标播放鰕酱的发音。
鰕酱的意思是:用虾腌制的酱。
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